日常煲汤食用有什么健康原则

中国人崇尚煲汤，日常特别是煲汤肉类煲汤，认为营养又健康。食用那么你知道不同煲汤有什么功效呢?而且肉类煲汤最好是有什原则午餐饮用更有利于消化哦!

排骨汤抗衰老

骨汤中的特殊养分以及胶原蛋白可促进微循环，50—59岁这10年是健康人体微循环由盛到衰的转折期，骨骼老化速度快，日常多喝骨头汤可收到药物难以达到的煲汤功效。

鱼汤防哮喘

鱼汤中含有一种特殊的食用脂肪酸，它具有抗炎作用，有什原则可以治疗肺呼吸道炎症，健康预防哮喘发作，日常对儿童哮喘病最为有效。煲汤

鸡汤抗感冒

鸡汤，食用特别是有什原则母鸡汤中的特殊养分，可加快咽喉部及支气管膜的健康血液循环，增强黏液分泌，及时清除呼吸道病毒，缓解咳嗽、咽干、喉痛等症状。煲制鸡汤时，里面可以放一些海带、香菇等。

小贴士：煲汤时间不要过长

专家提醒说，长时间加热能破坏煲类菜肴中的维生素;加热1～1。5小时，即可获得比较理想的营养峰值，此时的能耗和营养价值比例较佳。

牛肉汤中放番茄

煲牛肉汤时，放一两个番茄，可以增加汤中番茄红素的含量，而且果酸能嫩化牛肉纤维，使肉质更鲜美。

猪蹄汤不宜常吃

由于其中的胶原蛋白不能完全利于吸收，会给胃肠消化系统带来麻烦，即使要吃，也要与青菜、莲藕放在一起煮。

(责任编辑：综合)