丝瓜性味甘平、薏米养生无毒，丝瓜它有清热化痰、功效凉血、薏米养生解毒的丝瓜作用，可配伍治疗热病烦渴、功效痰喘咳嗽、薏米养生伤风、丝瓜痔漏、功效血淋、疔疮、乳汁不通、痈肿等病疾。薏苡仁中，除含有一般蛋白质、脂肪、碳水化合物、少量维生素及无机物质外，并含有薏苡仁酯、薏苡仁素、谷甾醇、生物碱等有效成分。

经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效。薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗。薏米用作粮食吃，煮粥、做汤均可。夏秋季和冬瓜煮汤，既可佐餐食用，又能清暑利湿。

制作薏米丝瓜汤应该先将薏米浸泡一段时间之后进行制作，这种养生靓汤长期食用可以保持皮肤光泽细腻，对于美容消斑功效显著。在存放食材的时候需要注意，薏米保存需要在低温环境中，秉承干燥密封的基本原则，如果使用量比较少的话，也可以放入冰箱保存。

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