治疗高血脂食物选择要点

(1)节制主食。体重超重或肥胖者尤应注意节制。高血忌食纯糖食品及甜食。饮食

(2)多食用鱼类(尤其是高血海产鱼类)、大豆及豆制品、饮食禽肉、高血瘦肉等能提供优质蛋白，饮食而饱和脂肪酸、高血胆固醇较低的食物。

(3)控制动物肝脏及其它内脏的摄入量，对动物脑、蟹黄、鱼子等要严格限制。

(4)用植物油烹调，尽量减少动物油脂摄入。

(5)多食用蔬菜、水果、粗粮等，保证适量食物纤维、维生素、无机盐摄入。尤应多食用含尼克酸、维生素C、维生素E、维生素B6等丰富的食品。

(6)已发现许多食品具有降血脂作用：

①大蒜：大蒜可升高血液中高密度脂蛋白，对防止动脉硬化有利。

②茄子：茄子在肠道内的分解产物，可与过多的胆固醇结合，使之排出体外。

③菌类：灵芝、香菇及木耳。能降血胆固醇和甘油三酯。据研究，其降胆固醇作用，比降血脂药物安妥明强10倍。

④洋葱及海带：洋葱可使动脉脂质沉着减少；而海带中的碘和镁，对防止动脉脂质沉着也有一定作用。

⑤大豆：研究人员发现，每天吃115克豆类，血胆固醇可降低20%，特别是与动脉粥样硬化形成有关的低密度脂蛋白降低明显。

温馨提醒：高血脂的饮食疗法是很擦汗你该减的了。这个时候的病人不仅仅可以吃茄子和大都。而且也是可以在生活中去喝一些茶叶的了。要知道的，茶其实也是一种可以进一步去降血脂的食物的了。要知道的，茶区居民的话因为长期喝茶，所以血胆固醇含量是比较低的了。