西瓜怎么保鲜？西瓜放进冰箱好吗？
我要评论
西瓜怎么保鲜？西瓜放进冰箱好吗？
西瓜放进冰箱好吗？
西瓜放入冰箱，保鲜冰箱其表面依旧会滋生细菌，放进冷藏只能抑制细菌的西瓜西瓜繁殖，并不能冻死病菌。保鲜冰箱再加上西瓜富含葡萄糖、放进果糖等多种营养物质，会为细菌的生长繁殖提供原料，而这些致病菌往往会导致人食物中毒，引起腹泻等。
西瓜放入冰箱最好别超过12小时，最长不要超过24小时。此外，还要注意的是，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。
真正到了炎热的高温环境时，无论是完整的半块还是切成小块的西瓜，如果没有任何防护，6个小时内就会长出“多不可计”的细菌。所以切开后的西瓜储存的时间勿超4小时，没吃完的尽量低温冷藏，并尽量保证完整。
最好把西瓜放在冰箱冷藏室的最下层，这里的温度大约是8-10摄氏度，这个温度口感也最好，每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃。遇有蛀牙和遇冷后即会感到酸、痛的牙过敏者，以及胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。
有研究表明，冰镇西瓜富含的营养成分，远远低于室温存放下的西瓜。在室温下西瓜中所含的番茄红素和β胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%，而这些营养物质正是具有抗癌作用的抗氧化剂。
所以，西瓜最好现买现吃。如果买回来时较温热，不妨把冰箱温度调高一些再冷藏，冷藏时间在两小时之内风味最佳。
西瓜放冰箱需要保鲜膜吗？
将没有吃完的西瓜，盖上保鲜膜后放入冰箱，是很多人日常储藏西瓜的办法。但事实上，盖上保鲜膜储藏的西瓜有时候细菌反而比没用保鲜膜的多。专家解释，因为保鲜膜阻碍了西瓜降温，给细菌繁殖提供了条件。
专家表示，使用保鲜膜保存的西瓜比不用保鲜膜的反而坏得更快。因为西瓜在盖保鲜膜之前，其表面存在细菌和微生物，如果保鲜膜的透气透水功能不好，温度下降慢，就会导致细菌繁殖得更快，特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质。
需要注意的是，一些人会觉得多封一层保鲜膜更能保鲜，其实保鲜膜太厚不但使水分不易挥发，还使里面的二氧化碳无法排出，不利于保鲜。保鲜膜太厚就会导致食物不能“呼吸”到氧气，从而发生厌氧发酵以致腐烂变质。
不过对于食物混杂的冰箱，如果有巨大污染源，比如没有清洗过的食材等，不用保鲜膜也会造成污染。并且不用保鲜膜的西瓜很容易串味，所以最健康的办法还是在最短的时间内吃完。
相关文章
我们都知道，刚出生的婴儿身体都会比较弱，而且啊，很多妈妈会发现宝宝会有贫血的情况出现。如何判断宝宝是否贫血？宝宝贫血会有哪些症状？宝宝贫血应该怎么做呢？相信这是很多妈妈想要问的问题。今天呢，小编就来为2024-05-03
夏季比较炎热的时候，很多人喜欢炒苦瓜吃，用来清火降温。而孕妇通常喜欢生内热，容易上火，适宜的吃些苦瓜降降火是比较好的。但是不要生吃苦瓜，因为生苦瓜含有的奎宁，容易导致流产或是早产。而做熟后的苦瓜奎宁流2024-05-03
许多女性平时喜欢在水中泡上一片柠檬片，这样略带有一点酸味的水，喝起来非常开胃，而且还有一定的养颜美容的功效。孕妇在怀孕初期往往会有晨吐等妊娠反应，有的人往往会推荐孕妇喝一些柠檬水来止吐，那么，柠檬水是2024-05-03
孕妇是特殊的人群，家里的人都会为其照顾很多，不管是孕妇的生活还是饮食，都会顾及到。其中孕妇的饮食是需要也别注意的，有的人特别喜欢吃苦瓜，在怀孕的时候也想食用一些苦瓜来进行降火降燥，不过苦瓜是属于寒性的2024-05-03
年轻妈妈们看到宝宝活蹦乱跳可爱淘气的样子都会满眼慈爱，笑容满面，宝宝稍微不舒服，身体难过时妈妈们就会手忙脚乱，担心不已了。而对胀气这一小孩常犯的毛病，妈妈们更是可以说恨之至极。那么，小孩胀气的原因是什2024-05-03
甲鱼是我平时比较受欢迎的食物，但是在孕妇当中却有很大的争议，所以有很多女性在孕期都不会食用，下面一起了解下甲鱼怀孕期间能吃吗。甲鱼就是鳖，可在水里和陆地生活，脊背隆起与龟类似，甲壳的边缘有肉裙。鳖没有2024-05-03
最新评论