燕窝，作用从性味来看，吃燕其性平味甘，什副是作用百搭的滋补圣品;从归经来看，归肺、吃燕脾、什副胃、作用肾、心经，入肺生气、入肾滋水、入胃补中等，其中润肺养颜的功效更是自古以来被奉为经典;从成份来看，富含蛋白质、醣类、纤维、水分及多种对人体有益的微量元素(钠、钙、镁、磷、钾、铜、锌、铁……)等，并且燕窝中含有对人体最有意义的各项营养成份的比例。

燕窝的关键有效成份即胶原蛋白和唾液酸，完全没有任何激素成份。唾液酸——阻断病原体(病毒、细菌及细菌毒素)对上皮细胞的附着，从而提高人体免疫机能，修复受损细胞。科学证明，唾液酸在脑及脑中枢神经系统的发育过程中扮演着重要角色。胶原蛋白——人体皮肤的重要组成部分，它与弹力纤维合力构成网状支撑体，为真皮层提供安定有力的支撑，决定着皮肤的弹性与强度。

此外，纯真品质的燕窝每人每天的用量是1—5克，多于5克/天略嫌浪费，低于1克/天基本无效，因此长期食用燕窝并不会产生副作用。但目前燕窝市场缺乏管制，燕窝品质良莠不齐，造假手段也层出不穷，化学药剂化毛、漂白、染色、掺粘等，消费者若长期食用此类造假燕窝，必然会对健康造成隐患，长此以往难免会产生副作用。消费者在购买燕窝时需谨慎，切勿被低廉的价格和光鲜的品相所迷惑。

上述对吃燕窝有什么副作用进行了了解，这样的食品只要是纯正的是不会有任何的副作用的，但是如果人工合成或是假的就另当别论了，所以说在选购燕窝的时候我们一定要认真，切勿选购了假品，吃了后肯定是会有副作用的，主要是在选购的时候要注意。