晚上睡觉时，老人为了保证第二天器官的吃早餐太肠胃正常运转，工作了一天的早容大多数器官都处于休息状态。但消化系统到了晚上仍要繁忙地工作，疾病紧张地消化吸收存留在胃肠道中的老人食物，直到早晨才休息。吃早餐太肠胃加上老人身体机能减退，早容消化系统功能变弱，疾病早晨胃肠至少要休息2～3小时，老人才能恢复正常功能。吃早餐太肠胃如果老人早餐吃得过早，早容就会干扰胃肠休息，疾病加重消化系统负担，老人久而久之容易患上胃肠疾病。吃早餐太肠胃

另外，早容人体在早晨处于自然环境的排出期，机体内血液混浊，前一天的代谢物亟需清理，如果过早进食，就可能影响到这种排出工作。所以，老人的早餐不可吃得过早。

北京协和医院营养专家陈伟建议，老人的早餐安排在8点半至9点之间比较合适。早晨醒来之后也不要立刻起床，先在床上平躺15~30分钟，再起来喝杯温水清理肠胃中的垃圾。

对于老人早餐吃什么好，陈伟介绍说，最好吃容易消化的温热、柔软食物，尤其适宜喝点粥，最好在粥中加些莲子、红枣、山药、桂圆和薏米等。不宜吃油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物。另外，早餐也不要过量，以免超过胃肠的消化功能，导致消化功能下降。