紫色圆白菜有叫甘蓝菜。圆白

紫甘蓝含有大量的菜对维生素、膳食纤维、好处矿物质……特别是紫色爱美和保颜的女士可以多吃。

素炒：1、圆白把炒菜锅烧热，菜对烧至约80℃，好处把菜油(色拉油也可以)倒入锅中。紫色

2、圆白把油烧熟至七八层熟，菜对把准备好了的菜倒入锅中。

3、待把菜倒入锅中炒了二分钟，加入 盐、味精。。

4、起锅。

凉拌还是好吃，我昨天才刚刚吃了来。

还可以作沙拉。紫甘蓝切成小粒，鸡蛋2个煮熟剥皮后切碎，3个土豆煮熟后压成泥，把3中东西混在一起，放入丘比特沙拉酱，一道沙拉就完成了，冷吃，热吃都可以。

紫色的卷心菜：

紫甘蓝又称红甘蓝、赤甘蓝，是结球甘蓝中的一个类型，由于它的外叶和叶球都呈紫红色，故名.

紫甘蓝也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形.

营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族.

每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克.

用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味.可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用;欧洲人多将其切丝拌色拉酱.

以上就是专家为我们介绍的这种蔬菜的好处和做法，按照上述专家所述的进行烹饪，这样不光能够让我们品尝到美食，也能让我们的身体收到很多的好处，不光是美容养颜保证我们日常所需的营养和身体的健康。