时珍曰∶鸡冠处处有之。药用三月生苗，鸡的价值入夏高者五、药用六尺；矬者，鸡的价值才数寸。药用其叶青柔，鸡的价值颇似白苋菜而窄，梢有赤脉。其茎赤色，或圆、或扁，有筋起。六、七月梢间开花，有红、白、黄三色。其穗圆长而尖者，俨如青葙之穗；扁卷而平者，俨如雄鸡之冠。花大有围一、二尺者，层层卷出可爱。子在穗中，黑细光滑，与苋实一样。其穗如秕麦状。花最耐久，霜后始蔫。

气味 甘，凉，无毒。

主治

疮痔及血病（时珍）。

止肠风泻血，赤白痢（藏器）。崩中带下，入药炒用花。 痔漏下血，赤白下痢，崩中赤白带下，分赤白用（时珍）。

附方

吐血不止∶白鸡冠花，醋浸煮七次，为末。每服二钱，热酒下。（《经验方》）

结阴便血∶鸡冠花、椿根白皮等分，为末，炼蜜丸梧子大。每服三十丸，黄汤下，日二服。（《圣济总录》）粪后下血∶白鸡冠花并子（炒），煎服。（《圣惠方》）

五痔肛肿久不愈，变成疮∶用鸡冠花、凤眼草各一两。水二碗，煎汤频洗。（《卫生宝鉴》）

下血脱肛∶白鸡冠花、防风等分，为末，糊丸梧子大，空心米饮每服七十丸。一方∶白鸡冠花（炒）、棕榈灰、羌活一两。为末。每服二钱，米饮下。（《永类钤方》）

经水不止∶红鸡冠花一味，晒干为末。每服二钱，空心酒调下。忌鱼腥、猪肉。（孙氏《集效方》）产后血痛∶白鸡冠花，酒煎服之。（《李楼奇方》）

妇人白带∶白鸡冠花晒干，为末。每旦空心酒服三钱。赤带，用红者。（孙氏《集效方》）

白带沙淋∶白鸡冠花、苦壶卢等分，烧存性，空心火酒服之。（《摘玄》）

赤白下痢∶鸡冠花，煎酒服。赤，用红；白，用白。（《集简方》）

产后血痛。白鸡冠花，酒煎服之。李楼（《奇方》）

妇人白带。白鸡冠花晒干为末，每旦空心酒服三钱。赤带用红者。（《孙氏集效方 》）

白公鸡的药用价值其实也体现在平常的时候。如果我们做菜的时候用白公鸡做成药膳的话，那么对身体的一些慢性疾病或者是预防疾病发生都有很大的好处。由于白公鸡是一种可以吃的食物，所以在使用白公鸡治疗疾病的时候几乎没有副作用发生。