1、拉肚急性期禁食：急性水泻期需暂时禁食，食物使肠道完全休息。肠炎吃必要时由静脉输液，拉肚以防失水过多而脱水。食物

2、肠炎吃清淡流质饮食：不需禁食者，拉肚发病初宜给清淡流质饮食。食物如蛋白水、果汁、米汤、薄面汤等，以咸为主。早期禁牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食。有些患者对牛奶不适应，服牛奶后常加重腹泻。

3、根据病情调整饮食：排便次数减少，症状缓解后改为低脂流质饮食，或低脂少渣、细软易消化的半流质饮食，如大米粥、藕粉、烂面条、面片等。

4、饮食选择：腹泻基本停止后，可供给低脂少渣半流质饮食或软食。少量多餐，以利于消化;如面条、粥、馒头、烂米饭、瘦肉泥等。仍应适当限制含粗纤维多的蔬菜水果等，以后逐渐过渡到普食。

5、补充维生素：注意复合维生素B和维生素C补充，如鲜桔汁、果汁、番茄汁、菜汤等。

6、饮食禁忌：禁酒，忌肥肉，坚硬及含粗纤维多的蔬菜、生冷瓜果，油脂多的点心及冷饮等。

腹泻严重者早期禁食给肠道适当的调整时间，缓解期可食用少油腻、少渣、高蛋白、高热能、高维生素的半流质食物，如细软少油的米汤、稀粥、面以及淡茶水、果汁等。早期吃些清淡米汤，中期好转后最好吃面条等流质食品，这些食物既易于消化吸收，并含有人体所需的大量电解质，又可补充热量和维生素。少吃多餐。

不能吃什么？

少吃甜食：因糖类易发酵和胀气。

尽量减少吃蔬菜：许多新鲜蔬菜如小白菜、韭菜、菠菜、卷心菜等均含有亚硝酸盐或硝酸盐，一般情况下这些蔬菜对身体没有不良影响。但当人处于腹泻、消化功能失调，或胃酸过低时，肠内硝酸盐还原菌大量繁殖，此时食入上述蔬菜，即使蔬菜非常新鲜，也会导致中毒而引起肠原性紫绀。

生冷的水果：如番石榴、梨、菠萝、杨桃、柿饼等生冷瓜果。

经油煎、油炸的食物：肉类、蛋、火腿、香肠、腌肥肉。

本文向我们详细讲解了肠炎拉肚子吃什么食物比较好，因为肠炎是会引起腹泻，但是也有的患者会引起便秘的，如果是自己的排便比较少的话，就可以吃一些低脂肪的食物，半流质的食物是比较好的，比如说面条，或者是米粥的。