牛肝菌是吃牛肝厨房里必备的美味菜肴，也是孕妇保养与养生者的保健食品。牛肝菌含有丰富的吃牛肝叶酸，烟酸，孕妇钙、铁、锌、膳食纤维、多种维生素等营养物质。安全营养又健康适合孕妇食用。

牛肝菌的营养成分如下：

能量253千卡，维生素B60.06毫克，蛋白质27.8克，脂肪1.6克，碳水化合物53.3克，叶酸124.4微克，膳食纤维21.5克，维生素A18微克，胡萝卜素108微克，硫胺素0.32毫克，核黄素1.72毫克，烟酸43.08毫克，维生素E4.42毫克，钙2毫克，磷528毫克，钾1571毫克，钠9.1毫克，镁47毫克，铁9.2毫克，锌5.8毫克，硒758.8微克，铜1.19毫克，锰3.88毫克。

牛肝菌的功效与作用

牛肝菌具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋和血、补虚提神等功效，是中成药“舒筋丸”的原料之一。牛肝菌可治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐。

牛肝菌又是妇科良药，可治妇女白带症及不孕症。同时还有抗流感病毒、防治感冒的作用。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。牛肝菌具有祛风散寒、舒筋活络的功效，中医认为对贫血、体虚、头晕、耳鸣有功效。对于怀孕的女性来讲，吃牛肝菌是好的，可以帮助舒缓身体疲劳。牛肝菌含有人体必需的氨基酸，并且比例合适，可起到预防感冒和增强免疫力的效果，适合产妇吃。

牛肝菌还有养血，预防感冒，补虚提神增加免疫力等效果。孕妇在怀孕期间多吃新鲜的蔬菜，水果坚果，豆制品鱼肉类食物。注意营养多样化，每天保证充足的睡眠。保持心情愉快。

(责任编辑：探索)