诱惑美食自己做 自制酸辣开胃泡椒凤爪

很多女生都喜欢吃泡椒凤爪吧，诱惑但是美食想想去超市买包装的或者在街上买人家腌制的泡椒凤爪，其卫生习惯都让人很担忧，自己做自制酸爪不如这么诱人的辣开零食就自己动手试试看吧！

椒凤爪的胃泡最大特点是酸辣开胃，在你没有胃口或心情不佳时，椒凤吃上一盘自制的诱惑泡椒凤爪，一定会令你胃口大开，美食精神爽快。自己做自制酸爪因凤爪内富含大量胶原蛋白而不含脂肪，辣开所以它不仅有美容的胃泡功效，而且那些担心长胖的椒凤美女也大可放心地吃！ 泡椒凤爪制作过程很简单，诱惑轻松上手，美食能够自己亲手制作一些泡椒凤爪，自己做自制酸爪不仅锻炼了动手能力，而且吃起来也放心。

在这样阳光明媚、微风许许的季节，自己动手做好一道泡椒凤爪再细细品尝，绝对是一件美事。 试想一下在美好的周末，你可以一觉睡到自然醒，然后窝在沙发里抱着一堆零食看着电视，或是约上几个好朋友来家小聚，泡椒凤爪都是很不错的周末休闲小零食；如果你是男士，那泡椒凤爪就是不错的佐酒小凉菜，总之，不管男女老少对它都鲜有抵抗力！

材料：鸡爪500克、泡椒200克、泡椒水500毫升、姜片适量调料：料酒1大勺、盐1大勺、花椒、大料、香叶适量

制作步骤：

1、鸡爪洗干净，剪去鸡爪指甲，改刀剁小，方便入味。

2、鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜、料酒焯水后捞出沥干。

3、另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒、大料、香叶。

4、调入盐，大火烧开转中小火。

5、煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火。

6、将鸡爪捞出，自来水冲凉，然后彻底晾凉。

7、准备一个玻璃的容器，放入一层泡椒。

8、再将冲洗过的鸡爪放入。

9、再放入一层泡椒。

10、倒入泡椒水，盖上盖子，浸泡腌制一天或更长时间即可食用。

美食小贴士：1、鸡爪煮好后，用流水冲洗，这样可以把表面的胶质和油腻冲走，避免出现肉冻，冲的时间越久，色泽越白。2、如果买来的泡椒水不够，可以放入等量的纯净水和2大勺米醋。3、时间允许可以泡3天的，那样更辣更入味。隔一段时间要翻动一下，好让味道更均匀。4、喜欢吃辣的也可以把泡椒切碎后用来腌制。5、煮鸡爪时， 盐可多放一些， 达到提前入味的目的。6、鸡爪不必煮得太软烂，以保持口感和卖相。7、购买鸡爪时，尽量选色泽亮，没有血污的为佳。

与其担心外面的食物有安全问题，不如在家里自己做做看吧，诱惑美味会让全家人吃得停不下来。

(责任编辑：知识)