在生活中我们吃食物，食物特别是中毒有时候因为自己的疏忽大意，把食物和不该放的发生东西放在一起，然后人吃了，头痛就会引发一系列的食物问题。那么就会引发食物中毒。中毒食物中毒具有短期潜伏的发生特点，一但发作就会引起头疼腹泻等症状。头痛现在我们就来说说食物中毒引发头痛的食物症状之后我们该怎么做呢？

食物中毒是指因食物中的有毒物质而引起身体的不良反应，一般包括细菌性(如大肠杆菌)、中毒化学性(如农药)、发生动植物性(如河豚、头痛扁豆)和真菌性(毒蘑菇)四种。食物食物中毒，中毒有单人中毒，发生也有群体中毒，其症状以恶心、呕吐、腹痛、腹泻为主，往往伴有发烧。吐泻严重的，还可能发生脱水、酸中毒，甚至休克、昏迷等症状。

1、催吐。 对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等刺激其舌根部催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。但如在呕吐物中发现血性液体，应想到可能出现胃、食道或咽部出血，此时宜停止催吐。

2、导泻。 如果病人吃下去的中毒食物时间较长，一般已超过2至3小时，而且精神较好，则可服用些泻药，促使中毒食物尽快排出体外。一般用大黄、番泻叶煎服或用开水冲服，都能达到导泻的目的。另外，因为确定中毒物质对治疗来说非常重要，所以要保存导致中毒的食物，提供给医院检疫。

所以在夏季天气炎热的时候我们要特别注意食物的安全，以免中毒。另外就是猪肝也有很好的解毒作用。如果我们出现严重的中毒症状，如四肢发冷，腹泻加重等，还是要尽快送往医院。接受相应的医生的检查，尽快恢复健康。