便秘能吃咸鱼吗
咸鱼这种东西在生活中是咸鱼比较常见的，很多朋友很喜欢吃它，便秘因为咸鱼的咸鱼味道很香，所以便秘患者想要食用咸鱼可以去吃，便秘不用担心会对病情有影响。咸鱼下面就让我们一起来了解一下便秘能吃咸鱼吗。便秘
可以吃。咸鱼一般人群均可食用，便秘高血压病人、高温条件下工作人士忌食。咸鱼一般是将生鱼用海盐腌制而成的。海盐的主要成份是氯化钠和亚硝酸钠。在腌制过程中，海盐中的硝酸钠和生鱼的胺接触后，会使鱼体内产生大量的二甲基亚硝酸盐。人食了这种鱼后，二甲基亚硝酸盐经过代谢化成致癌性很强的二甲基亚硝胺。
专家表示像儿童、孕妇、高血压病人、高温条件下工作人士应忌吃或少吃。吃咸鱼时，做法最好选用炖和煲的方法，而不要用油炸，因为油炸咸鱼比炖咸鱼中亚硝胺的含量高2.5倍以上。另外，吃咸鱼时最好与番茄等富含维生素C的蔬菜搭配着吃，因为维生素C能与咸鱼中的亚硝酸盐发生还原反应，从而破坏亚硝酸盐的致癌作用。
便秘是指大便秘结不通，排便时间或排便间隔时间延长为临床特征的一种病症。主要表现是大便次数减少，间隔时间延长，或正常，但是粪质干燥，排出困难;可伴见腹胀，腹痛，食欲减退，嗳气反胃等症。
主食不要太精过细，要注意多吃些粗粮和杂粮。因为粗粮、杂粮消化后残渣多，可以增加对肠道的刺激，利于大便排泄。另外，要多食富含纤维素的蔬菜，如韭菜、芹菜等，正常人每千克体重需要90～100毫克纤维素来维持正常排便。
根据文章的介绍，相信便秘患者应该都知道自己在生活中是可以食用咸鱼的，但是食用咸鱼对于便秘患者治疗便秘是没有帮助的。而且食用太多的咸鱼可能会影响到身体的健康，主要是因为咸鱼含有亚硝酸盐的缘故，所以见便秘患者少吃为好。
(责任编辑：探索)
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