酸枣仁呈扁椭圆，好处浅黄色，吃酸富油性，好处主产河北、吃酸陕西、好处辽宁、吃酸河南等省。 甘酸平，入心、肝，胆、脾经。 养心，柔肝，安神，敛汗。用于虚烦不眠，惊悸怔忡，虚汗烦渴等症。养肝安神治失眠。大便溏泄者慎用。

前人对酸枣仁有生用与炒用之分，但就其作用则有两种不同看法，一是认为生用偏于渲肝胆虚火，安神作用较强，炒用偏于养肝血，对虚烦不眠兼有脾胃虚弱、消化不良，便溏滑泻者更宜，此可资参考;另一种说法是“熟用治不眠，生用治好眠”，现经药理研究，并无此异，不必拘泥。

在我们的身边这些平常普通的食物，大家都很容易接触得到，但是却并不了解它可以给我们的身体健康带来哪一些功效，所以就希望每个人在认识上面所介绍的这些内容之后，都能够正确地选择身边所介绍的这些食物，充分地利用它补充营养。