番茄亦蔬亦果，孕妇堪称对人体有多种功效的喝西红柿上乘营养保健食品。其中的汁好成分“番茄红素”不仅能够去除加速皮肤老化的活性氧，而且还有防皱、美白和抑制紫外线的效果。

新近的研究证实，妇女从妊娠开始持续饮用番茄汁，母乳中的番茄红素等有益成分的浓度明显提高，对宝宝不仅有很好的营养补充及保健功效，而且还能保护宝宝免受紫外线的伤害。

就番茄红素而言，较之番茄生吃，加工成果汁等更容易吸收。与其他饮料一起饮用，吸收率更高。例如与牛奶一起饮用，番茄红素等的吸收率是仅饮用番茄汁的约3倍。另外与橄榄油混合饮用，也有此效果

并且喝西红柿汁还能够美容，这是因为西红柿里面含有西红柿红素、胡萝卜素，这些都是有助于皮肤的物质，能够消除皱纹使皮肤更加的光滑。因为孕妇怀孕之后会有妊娠斑、妊娠纹的问题，所以常喝西红柿汁对这个也是有帮助的。