健脾利湿四物汤的健脾做法

健脾利湿四物汤的做法

今天介绍的这款汤煲就很应时节，是利湿中医著名的健脾食疗方。相传源自清朝乾隆皇帝下江南时，物汤身旁伺候的健脾四位大臣由于过度操劳，相继病倒。利湿经人开出“芡实、物汤莲子、健脾淮山、利湿茯苓”等四种药材炖猪肚的物汤药方，四人服用后即告痊愈，健脾乾隆大悦，利湿昭告天下“四臣，物汤事成”，健脾宣示四位大臣一切安好。利湿“四臣汤”从此在民间广为流传，物汤日久因发音转变，成为今日的“四物汤”。

四物汤以莲子、芡实、山药、茯苓为主材，有健脾利湿、润肺降燥、养心安神的作用。

吃素的童鞋可以把肉荤去掉，煮粥或打米糊。

这是我个人比较喜欢一款健脾方，偏于食疗，推荐给大家。胖的人作为瘦身汤（健脾利湿，自然会瘦），正常人作为保健方，真的很不错。

四物汤的做法

山药去皮洗切滚刀块，鸡肉洗净剁成小块，焯水；

茯苓、芡料、莲子，用清水洗一洗；

所以材料放入砂锅里，添加清水，煮开后转小火焖2小时，最后放入山药，再煮30分钟左右。加盐调味即可。