萝卜属类蔬菜可抗癌
我要评论
萝卜属类蔬菜可抗癌-抗癌蔬菜有哪些？
抗癌蔬菜有哪些？
以下四类蔬菜是萝卜餐桌上的抗癌明星，大家应该经常食用。属类蔬菜
以西兰花为代表的可抗芸薹属类蔬菜
在日本国家癌症研究中心公布的抗癌蔬菜排行榜上，西兰花名列前茅。萝卜美国也刊登了西兰花能有效预防前列腺癌的属类蔬菜研究成果。西兰花的可抗抗癌作用主要归功于其含有的硫代葡萄糖苷，长期食用可减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。芸薹属类蔬菜还包括：卷心菜、菜花、大白菜、小白菜、油菜、甘蓝、芥菜、大头菜等。西兰花富含硫代葡萄糖苷，这种化学物质会被西兰花自身含有的一种酶分解，转化成萝卜硫素，而萝卜硫素具有杀死癌细胞的能力。在烹饪时，加热过度会对这种酶造成破坏，无法催生萝卜硫素，防癌效果也会大大降低。
以芥末为代表的调味料
芥末是芥菜的种子，据日本食物营养研究所的数据显示，芥末能抑制引发癌症的物质活动。此外，美国伊利诺伊大学的研究发现，西兰花蘸芥末或辣根吃，能增强其防癌作用。芥末具有比较强烈的刺激性气味，可以放入饺子醋或寿司酱油里食用。
以白萝卜为代表的萝卜属类蔬菜
近年来，我国医学研究发现，白萝卜中含有芥子油等成分，能与多种酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白萝卜越辣，这种成分越多，防癌作用越强。此外，白萝卜中含有的粗纤维能刺激胃肠蠕动，预防结肠癌和直肠癌。萝卜属类蔬菜还包括：大青萝卜、红萝卜、水萝卜、等。萝卜无论是生吃还是熟吃都能起到很好的防癌作用。
以香菇为代表的菌类蔬菜
美、日等国科学家发现，香菇中所含的某种酶成分，能提高机体抑制肿瘤的能力。除了香菇，整个蘑菇家族都具有抗癌能力。蘑菇中含有的多糖体是抗癌活性物质，能促进抗体形成，使机体对肿瘤产生免疫力，抑制肿瘤细胞生长。菌类蔬菜不主张生吃，建议至少要过水焯一下。干菌类可选择炖煮，以便让有益成分进入汤中。
相关文章
小儿的身体健康是家人最为关心的一件事情了，小儿由于身体各器官还没有完全发育，所以小儿的抵抗力和免疫力等没有成年人那么强，难免容易受到疾病的侵犯，所以我们建议广大的家长朋友们在日常的生活中一定要做好对于2024-05-11
我们身体受伤时，会流出红色液体，这种东西就是血液。它流动在我们的血管里，通过血液循环，可以将我们身体所需的营养物质传送到身体的每个角落。当血液循环不畅时，我们就会出现头晕，脸色苍白，四支无力，发麻，抽2024-05-11
大家平时肯定都有喝酒的经历，现在中国文化就是以酒桌上的文化领先的，这种糟粕文化虽然我们都很不认同，但是也无法避免地要出去应酬，朋友之间要讲交情，也要多喝几杯，但是酒喝多了就会不可避免地出现一些喝醉的情2024-05-11
补血补气的食物，您知道多少呢？导致气血不足的原因很多，但是通过平常的饮食，这种情况是可以改善的。下面常识网为大家介绍十大补血补气的食物，供大家选择。补血补气的十大食物1、龙眼肉龙眼肉即桂圆肉，龙眼含有2024-05-11
我们可能看到过很多小孩子出现幼儿口腔粘液性囊肿的情况，这种情况与我们孩子自身不注重卫生有直接的关系，小孩子没有引起对卫生的足够重视，结果小孩子们随意妄为，就难免沾染各种各样的细菌，每当我们的孩子们出现2024-05-11
增强机体自身抗病能力是预防急性上呼吸道感染最好的办法，如坚持有规律的合适的身体锻炼，坚持冷水浴，提高机体预防疾病能力及对寒冷的适应能力，做好防寒工作，避免发病诱因，生活有规律，避免过劳，特别是晚上工作2024-05-11
最新评论