多吃菜少吃饭也能减肥吗？虽然餐桌上经常听到许多人这样说：“少吃饭，减肥多吃菜，多吃的效饭没有营养，菜少吃饭营养都在菜里。减肥”更有一些过分关注自己身材的多吃的效女性，把这一条奉为减肥的菜少吃饭“至理名言”。从表面上来看这似乎很有道理，然而，从科学营养的角度来看，如果长期这样下去，对身体健康极其不利。看看科学的讲解吧。

少吃饭可以减肥吗？米、面等主食含有丰富的淀粉和一定量的膳食纤维，属于复合碳水化合物。碳水化合物是人类获得能量最经济、最主要的来源，是人体不可缺少的营养物质，进食后在体内分解成葡萄糖，释放出能量。葡萄糖是脑组织和红细胞唯一可利用的能量，也是心脏和肌肉活动的主要能源。所以，不吃主食只吃蔬菜、水果和牛奶的饮食模式，易使人思维迟钝、记忆力衰退、工作效率下降。久而久之，可造成免疫力低下及营养不良。你更应该知道吃什么主食不会胖！

多吃蔬菜不是坏事，可你知道吃什么蔬菜水果减肥吗？许多蔬菜是用过多的烹调油炒成的，有的菜就像泡在油里。这样吃下去，就容易得高血压、心血管病和肥胖病。还有些人严格限制主食，却每天吃2-3个鸡蛋和半斤到1斤的牛肉，其实他们不了解，牛肉、猪肉和鸡蛋均含有丰富的蛋白质和脂肪，而蛋白质和脂肪通过糖异生途径也可转变为血糖，每天摄入量过多，不仅仅会使人变成胖子，还会增加高血压、肥胖症、高脂血症、糖尿病和心脑血管病的发病率。

究竟减肥多吃菜少吃饭有效果吗？相信大家在看过之后，对此有了一定的了解，减肥的方法有很多，而最没有效果的就是节食了，不仅会影响我们的身体健康，而且，还非常的反弹，所以想减肥的朋友们，一定要多加了解这些哦！