为什么吃烤肉会造成微量元素缺乏呢？因为吃烤肉会减少蔬菜的经常摄入量，另外烤肉里面的吃烤微量元素经过高温烧烤会遭到破坏，所以吃烤肉的肉好时候必须搭配蔬菜来吃。

烤肉的经常时候，非常容易发生肉片受热不均的吃烤情况，有的肉好地方烤不熟，如果肉还不新鲜，经常那就更危险了

瘦肉中的吃烤蛋白质被烤焦烤黑，导致致癌物杂环胺数量猛增。肉好脂肪被烤焦烤黑就会裂变成三四苯并吡这种致癌物。

食物在烧烤时，由于温度太高，蛋白质变性太过彻底，因而不能被人体转化分解。

目前的调查数据显示，从小爱吃烤肉的孩子患近视的几率会增高，主要原因就是高温破坏了食物中的维生素A和β胡萝卜素，这两种元素的缺乏则会导致夜盲症和干眼病。

烤肉的调味料比较辛辣刺激，容易使人上火，还容易损害人体的口腔黏膜和胃肠黏膜。吃烤肉有一个最直接的反应，就是口舌生疮和脸上起包。从营养学角度讲，长期吃烤肉会导致维生素C的缺乏，牙龈容易出血，维生素B2也会缺乏，造成口角炎、唇炎和舌炎，甚至脂溢性皮炎。

上面的内容非常详细的为大家介绍了有关经常吃烤肉到底好不好的问题，看过之后的朋友们相信都已经有所了解了。由此可见，经常吃烤肉对我们身体健康的危害是非常严重的，肉质在烧烤的过程中会产生许多致癌物质，被人体摄入之后自然也容易被吸收从而引起癌症。

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