1、好吃莴笋：胰岛素激活剂

莴笋中含有较丰富的常菜烟酸，烟酸是竟有降血胰岛素激活剂，经常食用对预防糖尿病有帮助。糖奇莴笋中还可促进胃肠蠕动，好吃对糖尿病引起的常菜胃轻瘫及便秘有辅助作用。为避免营养成分的竟有降血丢失，莴笋应先洗后切。糖奇另外，好吃不宜铜制器皿存放或者烹调莴笋，常菜以免破坏莴笋中所含的竟有降血抗坏血酸成分。

2、空心菜：稳定血糖有妙招

空心菜降糖原理是通过刺激胰腺分泌，使血糖保持稳定。它含有丰富的膳食纤维，可以降低胰岛素的需要量，控制进餐后糖的代谢。而且，还含有植物胰岛素，能够辅助降低血糖，改善2型糖尿病的症状。

此外，空心菜对糖尿病并发症也有好处，它所含有的烟酸、维生素C等营养成分，能降低胆固醇、甘油三酯，具有降脂减肥的效果。其含有的膳食纤维，能促进肠胃蠕动，预防便秘。但是空心菜也不宜多吃，否则会出现脚部抽筋的现象，尤其是缺钙的人来说，尽量少吃空心菜。

3、米荞：天然植物胰岛素

米荞富含的芦丁（维生素p），具有抗炎、抗氧化、抗肿瘤、抗血小板聚集作用，也有辅助降血糖、尿糖、血脂、益气提神、加强胰岛素外周作用，能调节体内血糖水平。

米荞富含膳食纤维素中的果胶能降低葡萄糖的吸收速度，使进餐后血糖不会急剧上升。长期食用米荞，能提高细胞、组织对胰岛素的敏感性，从而改善病情，达到对糖尿病的双向调节作用，真正达到绿色、安全地预防和控制糖尿病及其并发症。

4、马齿苋：野菜也能降血糖

马齿苋中含有脂肪酸，此脂肪酸合成的类二十烷酸参与胰岛素的分泌，增加胰岛素的敏感性，可辅助降低空腹血糖。马齿苋可以加蒜炒着吃或加醋凉拌吃，大蒜和醋都是温性的，可以中和马齿苋的凉性。除此之外，还可以用马齿苋煮汤喝。

5、苦瓜：很苦但也很实用

苦瓜含有一种类胰岛素的物质，能使血液中的葡萄糖转换为热量，降低血糖。长期食用，可以减轻人体胰岛器官的负担，对糖尿病疗效显著。

苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能减少脂肪和多糖的摄入，有助于预防心脑血管疾病。苦瓜的维生素C含量很高，具有保护细胞膜、防止动脉硬化、保护心脏等作用。

(责任编辑：探索)