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多吃豆腐植物肉 可预防多种癌症

来源:向日葵百科网 编辑:探索 时间:2024-05-23 11:10:16

多吃豆腐植物肉 可预防多种癌症

多吃豆腐植物肉 可预防多种癌症

豆腐是多吃豆腐多种产自我国的一种传统美食,它的植物发明对世界饮食界都做出了贡献,尤其是预防对于那些素食主义,完全改变了他们只能吃青菜的癌症悲惨岁月。豆制品不但营养丰富还可以做出多种菜品,多吃豆腐多种并且还有预防癌症的植物功效。下面是预防小编为大家推荐的几道有关豆腐的菜品,请大家笑纳。癌症

主题:茼蒿文蛤炖豆腐

食材:卤水豆腐1块,多吃豆腐多种文蛤15个,植物茼蒿100克,预防生姜、癌症葱适量,多吃豆腐多种食盐、植物食用油、预防水适量

做法:

1、豆腐洗净切块,锅中放水加入少量食盐,放入豆腐煮至豆腐浮起捞出过凉备用,小葱洗净切段,生姜切丝,茼蒿洗净后切断,蛤蜊洗净备用;

2、另起炒锅下入食用油,油热后倒入小葱和生姜大火快速爆香,爆香后倒入豆腐和蛤蜊,稍微炒一下后加入清水直至没过所有食材;

3、大火煮开直至蛤蜊张口后用盐调味,加入切成寸断的茼蒿,变色后关火即可盛出食用。

一、豆腐富含蛋白质,还能预防多种癌症

豆腐的原料是大豆,因此豆腐也继承了大多数黄豆的营养成分。从中医角度来说,豆腐性凉,味甘,归脾、胃、大肠经,可益气宽中,生津润燥,清热解毒,作为食药兼备的食品,具有益气、补虚等多方面的功能,更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

从营养学的角度来说,现代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,豆腐不含胆固醇,是高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。也是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。还有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能,豆腐中的甾固醇、豆甾醇,均是抑癌的有效成分。

二、不同做法豆腐营养价值不同

现在市场上打着豆腐名号的产品很多,不过很有一部分的“豆腐”并不是真正的豆腐,哪怕是真正的豆腐,因做法不同营养价值也有不同。

比如石膏豆腐中因石膏的“强势介入”含钙量会非常丰富,两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量;而卤水豆腐中则富含镁元素,能为人补充一日足够的镁;但内酯豆腐却没有多少营养价值,但胜在口感嫩滑。

因此,消费者在购买豆腐时,最好根据自己的需求来选择豆腐,并不是内酯豆腐就不值得吃,每天都要吃石膏豆腐来补钙,要知道,任何一种健康食品吃太多都会对身体健康造成负面影响。

现在不光是我们中国人喜欢吃豆腐,就连国外的有人也是喜欢我们的豆腐,并在此基础上创造了很多新的菜式。所以我们平时在食材的选择上,多买一点豆制品,对家人身体健康是很好的。

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