白鱼生长迅速，白鱼异常肥美，孕妇大的白鱼可达二三十斤重，小的孕妇也有二三斤重，中医认为，白鱼有胃下气，去水气，使人肥健。助脾气，调整五脏，理十二经路。呵治肝气不足，补肝耳聪明目、轻身，使人肌肤润泽，精力充沛，不易衰老，助血脉。但隔夜的白鱼最好就不要再食用了。

因为隔夜的白鱼吃后会使肚子冷痛。患疮疖、痤疮的人食后，可促使其成熟，加快脓液排出而愈。白鱼肉味鲜美，而且基本上没有什么鱼腥味，很适合孕妇的口味。白鱼可以补肾利脑，尤其是白鱼的鱼脑更是补脑的滋补佳品，还有增强性功能的神奇效果。但不宜和大枣一起吃。

在《日华子本草》这本医书里记述，如果白鱼与枣一同食用，易患腰痛。吃白鱼不仅对孕妇有好处，而且对产妇在产后很容易出现的抽筋，也有很好的疗效。每一百克白鱼鱼肉中含有蛋白质竟高达20克，钙37毫克，磷166毫克，铁1.1毫克，此外还含有核黄素和烟酸。

在每年的春季和夏季是吃白鱼的最好的时节，此时的白鱼更能补肝明目，调理五脏六腑，下胃开食。但吃白鱼的时候一定要小心，因为白鱼的刺比较细小，如不注意很容易被扎到，所以尽量不要给小孩子吃。此外对于患有支气管哮喘、癌症、荨麻疹、红斑狼疮的人不宜吃白鱼。

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