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便秘能吃醪糟吗

发表于 2024-02-29 21:09:35 来源:向日葵百科网

便秘能吃醪糟吗

很多人都认为便秘对于我们生命威胁不大,便秘不能算什么病,醪糟其实这观点是便秘错误的,便秘虽然不直接威胁到我们的醪糟生命,但是便秘便秘却影响着我们的健康,便秘会导致我们肠胃出现问题,醪糟使我们的便秘新陈代谢出现了紊乱,便秘会导致我们精神变得紧致并且睡眠也变差,醪糟便秘会让我们的便秘生活质量下降。

那么便秘的醪糟病人能不能吃醪糟呢?想要知道醪糟到底适不适合便秘的患者,我们必须认识一下什么是便秘醪糟以及醪糟的营养成分,只有这样我们才能回答出便秘病人可不可以吃醪糟。醪糟

醪糟(láo zāo),便秘又叫酒酿,醪糟甜酒。便秘旧时叫“醴”,是江南地区汉族传统小吃。

醪糟经糯米发酵而成,夏天可以解暑。主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,乙醇含量极少,因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。

富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、矿物质等,这些都是人体不可缺少的营养成分。醪糟里含有少量的乙醇,而乙醇可以促进血液循环,有助消化及增进食欲的功能。酒酿的成分随发酵进度等而变化,成熟的酒酿,含水分50.108%,乙醇2.105%,粗蛋白质3.789%,糖分27.765%,总酸0.301%(挥发性酸0.031,不挥发酸0.271%),灰分0.085%。

醪糟不但口味鲜美,而且营养很多。但并不合适于每个人,如患有肝病(急、慢性肝炎,肝硬化等)则不宜喝醪糟,因酒精对肝细胞有直接刺激作用,否则对病情不利。

制作方法

原料配方:上等江米5000克酒曲50克

制作方法:

1.把糯米5000克用清水淘洗干净,泡1小时后,倒入筲箕(南方淘米洗菜用的竹器形似北方的簸箕)内沥干。

2.在蒸笼内铺好纱布,把沥干的江米倒在上面,用旺火蒸1小时后,倒入盆内,用电扇把米温吹降到20℃-40℃时(根据酒曲的种类不同,糯米的产地不同,甚至纬度不同温度都会有差异),再将适量的凉开水倒入盆内,用手拌匀。将酒曲研成粉末放入盆内,再一次拌匀。

3.将拌匀的糯米倒入缸内,用手在中间掏一个小窝,再将余下的酒曲粉末加少许凉白开水,洒在江米表面。然后用木盖把缸盖紧,用棉絮包好,放入草窝里面,3天即成醪糟。

产品特点:此品汁多,颗粒饱满,味甘甜中透出来的醇香。

在上面的文章里面我们介绍了很多便秘患者的误区,认为便秘是小病不会威胁到生命就不去治疗,其实便秘是严重影响到了我们的健康,便秘容易使我们的生活质量下降,上文介绍的醪糟有助消化的好处,适合便秘患者食用。

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