蛋白质是人喝生命的基础，骨细胞的牛奶能长增生和肌肉、脏器的成年发育都离不开蛋白质。人体生长发育越快，人喝则越需要补充蛋白质，牛奶能长鱼、成年虾、人喝瘦肉、牛奶能长禽蛋、花生、豆制品中都富含优质蛋白质，应注意多补充。另外，在5-10月，青少年应适当地多吃一些鸡蛋，因为鸡蛋含有人体必须的蛋白质、脂肪、糖类、维生素和无机盐等营养物，容易被人体消化吸收。

供给维生素和纤维素。维生素是维持生命的要素，其中最重要的是维生素A、B、C，是人体生长发育所必不可少的。动物肝、肾、鸡蛋特别是蔬菜中含有多种维生素、纤维素和矿物质，应多食用一些新鲜蔬菜。

增加矿物质。人体的长高，决定于骨骼的生长发育，其中下肢长骨的增长与身高最为密切。也就是说，只有长骨中骺软骨细胞的不断生长，人体才会长高，钙、磷是骨骼的主要成分，所以，5-10月份要多补充牛奶、虾皮、豆制品、排骨、骨头汤、海带、紫菜等含钙、磷丰富的食物。要保证充足的睡眠。睡眠也是使人体长高的“营养素”。

如果要喝牛奶的话，当然还是有一定的功效的，因为牛奶中的钙物质比较丰富，能够补充微量元素，当然如果想要长高的话最好还是要通过运动的方式，因为运动能够锻炼骨骼，促进骨骼的生长，充足的睡眠也是很有必要的，但是成年人比较困难。