半流质饮食是流质一种介于软饭与流质之间的饮食。它比软饭更易咀嚼和便于消化。饮食原则纤维质的​半含量极少，而含有足够的流质蛋白质和热能。常用的饮食原则半流质食物有肉松粥、汤面、​半馄饨、流质肉末、饮食原则菜泥、蛋糕、小汤包子等。

半流质食物种类

主食可选择大米粥、小米粥、挂面、面条、面片、馄饨、面包、烤面包片、蛋糕、饼干、苏打饼干、小包子、小花卷、藕粉等;

肉类选瘦嫩猪肉剁成肉泥、氽小肉丸等，瘦肉可先煮烂再切碎;鸡肉可以制成鸡丝、鸡泥;鱼类海鲜可选虾仁、软烧鱼块、氽鱼丸等;

蛋类除油煎炸之外，其他如鸡蛋糕、卧鸡蛋(类似蒸蛋)、炒鸡蛋、蛋花、咸蛋、松花蛋等都可以吃;

乳类及制品，如乳酪、牛奶、奶油、黄油、蛋糕等都可以吃;

豆类应制成豆浆、豆腐脑、豆腐、豆腐干等食用;

水果及蔬菜须制成果子冻、鲜果汁、菜汁等，还可吃少量的碎嫩菜叶;

点心和汤可以选芝麻糊、布丁蛋糕、藕粉、蛋花汤等。

半流质膳食原则

半流质饭食介于软饭食与流质饭食之间，外观呈半流体状态，比较易于消化，渣滓含量极少的液体或半液体食物。大约每天食物中所含的总能量为1500~1800焦耳;蛋白质应按正常量供给;各种维生素及矿物质应注意补充。应注意采取少食多餐的原则，每隔2-3小时吃一次，一般每天吃6次。

在上面的文章里面我们介绍了什么是半流质饮食，我们知道半流质饮食的最大优点就是容易消化，上文为我们详细介绍了半流质食物种类以及半流质饮食的原则，相信大家都已经掌握了吧。