胃不好喝牛奶好吗？

2024-05-03 23:06:18 分类：知识 阅读(1481)

牛奶相信大家也都很熟悉了，好喝好牛奶很有的牛奶营养和钙质都是很高的，并且非常的好喝好利于人体的吸收，所以一直到现在也是牛奶大众非常喜欢的一种饮品。但是好喝好有些人自己的胃不是很好，这个时候就想之后胃不好的牛奶话喝牛奶会不会有什么影响，所以今天我们就请权威专家为大家讲解一下吧。好喝好

胃不好的牛奶人不是不能喝牛奶，喝牛奶不是好喝好对胃不好，而是牛奶要看自己是否适应。可以从少量开始增加。好喝好

牛奶中的牛奶蛋白质80％为酪蛋白，当牛奶的好喝好酸碱度在4．6以下时，大量的牛奶酪蛋白便会发生凝集、沉淀，好喝好难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

不宜多饮冷牛奶，因为冷牛奶会影响肠胃运动机能，引起轻度腹泻，使牛奶中的营养成分多数不能被人体吸收利用。

煮牛奶时不要加糖

有人在煮牛奶时，为了使糖化得快，常常把牛奶和糖一起煮，这是不科学的。因为牛奶中的赖氨酸与果糖在高温下，会生成一种有毒物质──果糖基赖氨酸。这种物质不能被人体消化吸收，会对人体产生危害。如果要喝甜牛奶，最好等牛奶煮开后再放糖。

牛奶中忌加钙粉

牛奶中的蛋白质，主要是酪蛋白、乳白蛋白和乳球蛋白，而酪蛋白的含量最多，占牛奶蛋白中的83％，而酪蛋白又是由OCK-、K-、β-和γ-酪蛋白组成。如果喝牛奶时，加入钙粉，过多的钙离子，就会与OCK-和β-酪蛋白结合，使牛奶出现凝固现象。

另外，钙还会和牛奶中的其它蛋白结合产生沉淀，特别是加热时，给小儿补钙，切忌在牛奶中加钙粉。

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