猕猴桃的猕猴功效与作用

因其维生素c含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的什作两倍多，被誉为“维C之王”。猕猴猕猴桃还含有良好的什作可溶性膳食纤维。

果外皮除含有丰富果胶，猕猴可降低血中胆固醇，什作更包含猕猴桃中百分之八十的猕猴营养，因此食用其外皮为最佳地选择。奇异果中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。

猕猴桃营养丰富，美味可口。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口。称之为“超级水果”，名副其实。

猕猴桃是一种营养价值极高的水果，其可容性固形物含量为14~20%，含亮氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸、酪氨酸、缬氨酸、丙氨酸等十多种氨基酸，含有丰富的矿物质。

猕猴桃的禁忌

猕猴桃和黄瓜：破坏维生素C。黄瓜中含有维生素C分解酶，这种酶可以破坏食物中的维生素C。为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏，尽量不要同时食用这两种食物。

猕猴桃和虾：猕猴桃和虾一起吃会造成中毒。

猕猴桃和螃蟹：易致中毒。蟹含有五价砷的化合物，本来对人体无害，但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用，则五价砷与维生素C相遇，使五价砷转化为三价砷，即含剧毒的砒霜。若长期一起食用，随着毒物的积累，可致痉挛、反胃等中毒症状。

上文中对猕猴桃有什么作用呢给除了明确的介绍，想必大家也都心中有数了。虽然说猕猴桃的营养价值很高，但是并非所有的人都适合食用。因为它是寒性食物，若是肠胃虚弱最好是不要食用的，或是严格限制摄入量，这样就不会导致腹泻腹痛了。

(责任编辑：休闲)