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健脾益胃的养生食谱:枸杞肉丝的做法

发表于 2024-02-29 05:45:26 来源:向日葵百科网

健脾益胃的养生食谱:枸杞肉丝的做法

将猪肝洗干净,健脾与玄参同时放人锅内,益胃加水适量,生食丝炖煮约1小时后,谱枸捞出猪肝,杞肉切成小片备用,做法将炒锅内放人菜油,健脾投入洗净切碎了的益胃姜、葱,生食丝稍炒一下,谱枸再放入猪肝片中,杞肉将酱油、做法白砂糖、健脾料酒混合,益胃兑加原汤适量,生食丝以湿淀粉收取透明汤汁,倒人猪肝片中,搅拌均匀即成。

健脾益胃的养生食谱:枸杞肉丝的做法

健脾益胃的养生食谱

玄参炖猪肝

原料:玄参15克,鲜猪肝500克,菜油、酱油、生姜、细葱、白砂糖、料酒、湿淀粉适量。

制作:将猪肝洗干净,与玄参同时放人锅内,加水适量,炖煮约1小时后,捞出猪肝,切成小片备用,将炒锅内放人菜油,投入洗净切碎了的姜、葱,稍炒一下,再放入猪肝片中,将酱油、白砂糖、料酒混合,兑加原汤适量,以湿淀粉收取透明汤汁,倒人猪肝片中,搅拌均匀即成。

功效:滋阴、养血、明目。

应用:肝阴血亏虚所致的两目干涩、迎风流泪、头晕眼花、视物模糊、视力下降、夜盲症,以及慢性肝炎而属肝阴血虚者。

枸杞肉丝

原料:枸杞子50克,瘦猪肉400克,熟青笋100克,料酒、酱油、猪油、麻油、白砂糖、味精、精盐各适量。

制作:将枸杞子清洗干净待用。猪肉去除筋膜,切成丝;熟青笋切成同样长的细丝。将炒锅烧热,放入猪油,将肉丝、笋丝同时下锅,烹入料酒,加入白砂糖、酱油、味精、精盐搅拌均匀,放人枸杞颠炒几下,淋上麻油拌匀,起锅即成。

功效:补血滋阴、抗老益寿。

莲子猪肚

原料:猪肚子1个,莲子肉50克,香油、精盐、生姜、葱、蒜各适量。

制作:先将猪肚子洗干净,莲子(去心)用水泡发,然后放入猪肚内,用线缝合,将猪肚放入锅内,加清水炖熟透;后捞出晾凉,将猪肚切成均匀细丝,同莲子放入盘中,将香油、精盐、葱、蒜调料与猪肚丝拌匀即成。

功效:益气补虚、健脾益胃。

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