高血压这种疾病现在在中国已经是高血非常普及了，很多人用血压仪一测量就发现自己已经是吃红高血压了，而且很多高血压的曲粉患者血压还高得吓死人，那么为什么他们没有任何的高血感觉呢，其实高血压这种疾病和其它病不同的吃红，它平时是曲粉不会给人任何的提示的。

红曲粉我们也叫做是高血红曲霉，红曲粉不但可以在我们的吃红烹饪中起到很好的作用而且红曲粉还能起到很好的食疗功效，红曲粉有活血化瘀等方面的曲粉好处。

1. 近代医学研究报告发现，高血红曲中主要作用成分是吃红洛伐他丁，可以降低总胆固醇(TC)，曲粉降低低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)，高血降低甘油三酯(TG)，吃红同时提高高密度脂蛋白(HDL-C)，曲粉起到降血压、降血脂的作用。

2. 红曲米与化学合成红色素相比，具有无毒、安全的优点，而且还有健脾消食、活血化瘀的功效;

3. 红曲米外皮呈紫红色，内心红色，微有酸味，味淡，它对蛋白质有很强的着色力，因此常常作为食品染色色素。

1. 红曲米易受潮，一旦受潮，就会受到有害微生物的侵染，逐渐霉变，结块生虫，故保存时，应当放在干燥的环境里;

2. 使用红曲米时需注意，用量不宜多，否则口味发苦，不过可加点糖，起到去酸解苦的作用;

3. 红曲米的生产工艺包括浸米、蒸饭、晾饭、接种、推曲、搓曲、上铺、喷水拌曲、出曲晒干等工序。一般从米饭培养至出曲，大约需4天左右，红曲米米粒外表便全部呈紫红色，经晾干或烘干即成。而在成品红曲米中，仍有一部分色菌在继续发酵，最终使红曲米中残存的白心红透，所以民间有陈年红曲米比新货好的说法。

红曲味甘性温，入肝、脾、大肠经;

具有活血化淤、健脾暖胃消食等功效;

可用于治产后恶露不净、淤滞腹痛、食积饱胀、赤白下痢、跌打损伤等症。《本草求原》认为“凡七情六欲之病于气以致血涩者，皆宜佐之”。

上文我们介绍了高血压这种疾病的特点，高血压不容易被我们所察觉，还好我们现在有很多的仪器可以测量血压，我们一旦发现自己出现了血压高的情况就要开始积极的治疗，一点都不可以延误，红曲粉有健胃消食以及降低血压的作用，适合高血压患者食用。