黑木耳，黑木生长在朽木上，祛斑形似人的黑木耳朵，色黑或褐黑，祛斑故名黑木耳，黑木又名木菌、树鸡。黑木耳营养极为丰富，据史料记载，它是上古时代帝王独享之佳品，含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍;含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍。黑木耳还有多种药用价值，是一种珍贵的药材。

黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳的作用降低血粘，软化血管，使血液流动动畅，减少心血管病发生。黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。

由黑木耳的介绍和功效来看，黑木耳并不具有祛斑的功效，因此很多女性为了祛斑的目的而食用黑木耳是不正确的，黑木耳的功效主要是排出体内的结石等异物，对患有结石的患者很有帮助。当然食用黑木耳具有减肥的功效，如果你是想要减肥的话可以食用黑木耳哦。