什么人不适宜吃姜呢
姜既然有药理作用，不适就有一定的宜吃禁忌，所以夏天吃生姜应注意以下几个问题：
一、凡属阴虚火旺、目赤内热者，或患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
二、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，更不能用它来治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。三、不要吃烂了的生姜。腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，它可使肝细胞变性、坏死，从而诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是错误的。
四、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。可以在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
姜可以说是一种炒菜的作料，也可以说是一种菜。因为有的人吃姜就像吃土豆丝，这样看起来就很可怕。所以我们不能盲目的去吃一种自己特别喜欢的东西，我们要从深处去了解这样东西对我们是否有不利的因素。希望我们在吃姜的时候，要确认一下自己是否能吃，吃多少比较合适。
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