那么孕妇能吃陈醋吗？我们知道陈醋是孕妇非常常见的调味品，陈醋有提高人体免疫力的陈醋功效，此外陈醋还有清肠排毒的孕妇好处，陈醋有非常高的陈醋食用价值呢。

陈醋是孕妇指酿成后存放较久的醋。与别的陈醋醋一个重要区别是陈醋的酿造方法。陈醋中最出名的孕妇要数山西老陈醋，它的生产至今已有三千余年的历史，素有“天下第一醋”的盛誉。不但是调味佳品，更可供药用，对高血压、肝炎、皮肤病具有一定疗效和预防作用。

醋是一种发酵的酸味液态调味品，在我国已有2000多年的食用历史。醋的种类很多，其中以米醋和陈醋为最佳。食醋在烹调中为主要的调味品之一，以酸味为主，有芳香味，用途较广，是糖醋味的主要原料。它能去腥解腻，增加鲜味和香味，能在食物加热过程中使维生素C减少损失，还可使烹饪原料中钙质溶解而利于人体吸收。

陈醋是食醋的一种，原料及前期工艺也同一般食醋，只是经过了陈酿工艺，如传统的“夏伏晒、冬结冰”工艺。其醋含水分少，色浓，味香绵，品质为其他醋所不及，并能长期贮存，故名陈醋，如山西陈醋等。

烹调菜肴时加点醋，不仅使菜肴脆嫩可口，祛除腥膻味，还能保护其中的营养素。但是正在服用某些药物如：磺胺类药、碱性药、抗生素、解表发汗的中药的人不宜食醋。

巧用醋清肠排毒

预防和治疗肠炎、痢疾由于食醋中含有醋酸，具有收敛的作用，不仅可以抑制细菌繁殖，甚至能杀死食物里的部分细菌。醋能改变痢疾杆菌偏碱性的生存环境，并将其杀死，酸性环境又能使大蒜的杀菌功能增加4倍，所以醋与大蒜合用，对治疗痢疾、肠炎效果更理想。老醋花生美味不长胖。

上文我们介绍了孕妇的饮食需要注意多吃一些含铁的食物来起到治疗和预防贫血的好处，此外孕妇的饮食应该是低纳的，也就是含盐比较少。上文介绍的陈醋有清理肠道和提高人体免疫力的功效，所以适合孕妇食用。

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