燕窝的吃燕营养价值：水溶性蛋白质、碳水化合物；微量元素：钙、什作磷、吃燕铁、什作钠、吃燕钾及对促进人体活力起重要作用的什作氨基酸，尤其是吃燕表皮生长因子。1000克干燕窝内含有：蛋白质499克、钙429毫克、碳水化合物306克、磷30毫克、水分104克、铁49毫克、其他营养成分。

燕窝独特的蛋白质成份含大量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原；碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢；燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。

燕窝中含有丰富的矿物质，补充人体所需的营养，如钙质可以增强血液在皮肤破损时的凝结能力，帮助人体吸收维他命B12等。补肺养阴、止肺虚性咳嗽、减少肺气病变。包括肺阴虚之哮喘、气促、久咳、痰中带血、咳血、咯血、支气管炎、出汗、低潮热。补虚养胃、止胃寒性、呕吐。胃阴虚引起之反胃、干呕、肠鸣声。

燕窝的效果很不错，中医认为燕窝有补中益气以及治疗咳喘的作用。如果是长久咳嗽而且痰多的人可多吃燕窝。燕窝能延缓人体衰老，吃燕窝有延年益寿的作用。在秋季天气比较寒冷干燥，吃燕窝有利于舒展肺气，能使得人心情舒畅，还能安神。

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