孕中期的营养食谱:糖醋莴笋的做法
孕中期的营养食谱:糖醋莴笋的做法
孕中期吃什么?
此时是胎宝宝的大脑形成期,需要补充足量的脂肪。
大脑的发育需要大量脂质食物来提供原料,准妈妈要多吃些富有脂质的食物,如核桃、芝麻、栗子、桂圆、黄花菜、香菇、紫菜、牡蛎、虾、鸭、鹌鹑等。这个阶段既要保证准妈妈子宫,乳房发育以及血液中蛋白质的需要,还要维持胎宝宝大脑兴奋和抑制作用发挥的需要,所以要适量增加优质蛋白质如豆制品、鱼、肉、蛋等,以保证胎儿脑细胞的快速生长。
孕中期食谱推荐
糖醋莴笋
材料:嫩莴笋100克。调料醋、盐、白糖、葱末、姜末各适量。
做法
1、将莴笋去根,去皮,洗净,切滚刀块,焯水,捞出沥干,加盐拌匀,晾凉,备用。
2、将白糖、醋、葱末、姜末放入碗内,调成糖醋汁,倒入莴笋中腌渍入味,装盘即可。
火腿沙拉
材料:火腿肠150克,鸡蛋2个,胡萝卜、黄瓜各50克。沙拉酱、盐、胡椒粉各适量。
做法
1、将胡萝卜洗净,蒸熟,切丁;黄瓜洗净,切丁;火腿肠切丁;鸡蛋煮熟,取蛋白,切丁,备用。
2、将胡萝卜盯黄瓜盯火腿肠盯蛋白丁放入大碗中,加入沙拉酱、盐、胡椒粉,拌匀即可。
扒银耳
材料:银耳100克、豆苗50克。调料盐、香油各适量。
做法
1、将银耳泡发,去蒂,洗净,撕小朵,焯水后沥干;豆苗洗净,焯水后沥干,备用。
2、锅置火上,放入适量清水,加入盐、银耳煮沸,捞出盛入碗内过凉,撒上豆苗,加入盐拌匀,淋上香油即可。
孕晚期吃什么?
胎宝宝的大脑基本发育完善,进入最后的完善和巩固阶段,准妈妈只需保证营养摄入均衡就好。
准妈妈此时热量要比平时高约20%~25%,注意调剂主食的品种花样,如大米、高梁米、小米、玉米、薯类等。
继续保证充足的蛋白质摄入,供应不足将使准妈妈体质虚弱,产后乳汁不足。动物蛋白以鱼、瘦肉、家禽和蛋奶类为主。植物蛋白主要有豆类、坚果和种子等,如核桃、花生、杏仁、瓜子。
另外,维生素与矿物质是维持人体正常生理所必需的物质。维生素般大量存在于新鲜蔬菜水果动物蛋白、海产品等食物中。如果准妈妈不偏食,一般不会缺乏维生素和矿物质。
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