莼菜独特风味的佳肴 莼菜的各种药疗食谱

综合 2024-07-22 16:37:17 888

莼菜独特风味的佳肴 莼菜的各种药疗食谱

莼菜作为珍贵的莼菜菜水生蔬菜之一,具有食疗药用价值都不错的独特的佳效果。那下面小编为大家介绍关于莼菜的风味食疗药膳方,看看它到底有什么特别的肴莼药疗药用疗效呢?

莼菜的食疗药膳方

①莼菜羹

功效:可以消肿、解毒,各种主治各种癌症,食谱尤其胃癌疗效更佳。莼菜菜同时,独特的佳还有降血脂、风味降血压的肴莼药疗作用。

在日常生活中,各种常作为胃及十二指肠溃疡、食谱胃痛、莼菜菜呕吐、独特的佳高血压以及胃癌等病的风味辅助食疗菜肴。

菜品特色:清热解毒,防癌抗癌食谱的药用食谱,适用于高血压,高脂血症,消化性溃疡等各种病症。

制作材料:莼菜250克,冬笋15克,榨菜15克,盐2克,味精1克,香油5克。

制作方法:

1)先将莼菜择去杂质,清水洗净,取刀切成段。再将冬笋去壳洗净、榨菜用温水泡一泡,清洗,分别切成丝,放入盘中,待用。

2)把煮锅刷洗干净,在锅中放入鲜肉汤,武火烧沸,加入冬笋丝、榨菜丝,取盖盖锅。

3)再煮沸后,加入莼菜,煮15-20分钟,加入精盐、味精调味,出锅装进大碗内,淋上麻油即成。

鸡汁莼菜粥

特点及功效:

对肝癌纳少、气短、乏力者可补中益气、健脾利水。肝硬化者常服此粥可预防肝癌发生。

制作材料:童雌鸡1只,鸡汁1000毫升,薏苡仁100克,粳米50克,莼菜和甜菜各50克。

制作方法:

1)童雌鸡去毛、肠脏、脂肪、头、爪,切块煮熟;

2)取鸡汁与薏苡仁、粳米煮粥,米烂时加人洗净的莼菜和甜菜,用盐调味后温服,并吃鸡肉。

莼菜虾羹汤

此菜品属于贫血食疗药膳食谱之一,对改善症状十分有帮助。

制作材料:莼菜100克,虾仁50克,鸡蛋50克,香菜25克,鸡蛋清25克,盐3克,料酒5克,生抽3克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)3克,香油5克,鸡精2克,姜汁3克。

制作方法:

1)将虾仁摘去虾线,洗净切丝,用精盐、料酒、姜汁、蛋清、水淀粉上浆备用;

2)再把莼菜择洗干净;

3)鸡蛋磕入碗内搅匀后倒入热油锅内煎成蛋皮后切丝;

4)香菜叶摘洗干净备用;

5)坐锅点火注入高汤,沸后放入莼菜、精盐、生抽、胡椒粉、鸡精调味,再下入蛋皮丝、虾丝,划后勾薄芡,淋入香油,点缀香菜叶即可。

以上就是各种莼菜的食疗药膳方,食用起来不仅口感极好,风味独特,而且还具有能治疗胃癌等各种不同癌症的疾病,越来越受到人们的喜爱,发展趋势也越来越好。

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