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时间:2024-05-06 04:02:38 来源:网络整理 编辑:探索
补气又补血的清蒸桂花鱼的做法桂花鱼的营养价值桂花鱼含有蛋白质、脂肪、少量维生素、钙、钾、镁、硒等营养元素,肉质细嫩,极易消化,对儿童、老人及体弱、脾胃消化功能不佳的人来说,吃桂花鱼既能补虚,又不必担心
补气又补血的补气清蒸桂花鱼的做法
桂花鱼的营养价值
桂花鱼含有蛋白质、脂肪、又补鱼少量维生素、清蒸钙、桂花钾、做法镁、补气硒等营养元素,又补鱼肉质细嫩,清蒸极易消化,桂花对儿童、做法老人及体弱、补气脾胃消化功能不佳的又补鱼人来说,吃桂花鱼既能补虚,清蒸又不必担心消化困难;肺结核病人吃桂花鱼有利于康复;桂花鱼肉的桂花热量不高,而且富含抗氧化成分,做法对于贪恋美味、想美容又怕肥胖的女士是极佳的选择;它可补五脏、益脾胃、充气胃、疗虚损,适用于气血虚弱体质,可治虚劳体弱、肠风下血等症。
温馨提示:将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除去鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美;鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味;吃过鱼后,口里有味时,嚼上三五片茶叶,立刻口气清新。
补气又补血的清蒸桂花鱼的做法
材料:桂花鱼600克、葱15克、姜10克、香菜10克、盐3克、生抽15克、香油10克。
做法:
1、将新鲜的桂花鱼去内脏,洗净备用;
2、姜去皮,洗净,切丝;葱去根,洗净,切丝;香菜去根,洗净,切碎;
3、用盐涂匀鱼身,放于碟中,均匀地撒上姜丝;
4、将鱼连碟放进已经把水烧开的锅里,隔水约蒸8分钟;
5、开盖,将葱丝及香菜撒在鱼身上,往鱼身上均匀地薄薄地淋上一层生抽及香油;
6、盖上盖子过1分钟,开盖即可食用。
做法提点:
桂花鱼的脊鳍和臀鳍有尖刺,上有毒腺组织,人被刺伤后有肿痛、发热、畏寒等症状,加工时要特别注意,制作菜肴前要剁掉。
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