如何洗虾才洗的何洗干净？

如何洗虾才洗的干净？

步骤一：买了河虾，先泡会

若是虾才洗从市场中买了活的河虾回来，可以在水里放少量的干净食盐，将河虾泡10-20分钟，何洗使其排出污浊，虾才洗再用水冲洗干净。干净

步骤二：刷虾腹

对河虾清洁有更高要求的何洗话，可以用小牙刷刷洗河虾腹部，虾才洗若是干净比较干净的河虾，此步骤可以省略。何洗

步骤三：去虾线

重点来了，虾才洗河虾的干净直肠位于背部，充满了消化残渣，何洗如果不清洗干净很容易被吃进胃中，虾才洗去除虾线是干净洗虾非常重要的一环。下面介绍3种去除河虾虾线的方法。

1、从头部去除虾线。从虾脑开始剪除头部，用剪刀挑出虾脑，带出一部分虾肠；再连带一点点肉减去虾尾，捏住虾背，挤出剩下的虾肠。

2、从背部取出虾线。从头部往下数第三节的位置，将牙签插入3mm左右即可挑出虾线；也可以用剪刀将虾背剪开，直接挑出直肠，做椒盐虾时用这种方法可以使其更入味。

3、煮虾去虾线。将虾煮到半熟的程度，此时虾的背很容易拱起，能方便的从背部挑出直肠，再进行二次加工。

(责任编辑：综合)